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246 鱼与熊掌可以兼得 (第2/2页)
。 接着,张旭拿出了两只熊掌,准备做个清炖熊掌。 张旭以前虽然没有处理过熊掌,但是毕竟获得了厨艺的传承,对于怎么做还是很清楚的。 熊掌用沸水煮十分钟左右捞出。 锅内再烧沸水,加入葱,姜,料酒,再放入熊掌煮十分钟捞出,去净熊掌的腥味。 锅内,放入熊掌,海米,冬笋,葱,姜,注入灵泉水,用大火烧开,然后用小火炖之。 熊掌炖六,七成烂时,锅离火,捞出海米,冬笋,葱,姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。 将锅里的汤过滤入另一锅内,放入熊掌,把挑出的海米,冬笋以及料酒,盐,白糖放入,上火烧沸。 再小火炖。把火腿片,鸡鸭肉,一齐放入砂锅继续炖,待熊掌完全炖烂入味,调好味即成。 本来还要用到鸡鸭的肉,但是张旭身边没有,就只有用火腿,海米,冬笋这些原料了。 这些都是张旭作为自己的储备,在储物空间内有的。 还稍稍加入了一点切成块的虾肉。 炖的时候,熊掌散发出了诱人的香味。 要想把熊掌完全炖烂,需要好几个小时。所以,张旭嗅着香味,继续炖。 坐在防潮垫上,拿出了一本小说边看了起来。 小说是陀思妥耶夫斯基的《白痴》,张旭很喜欢这本书,看过两三遍了,现在再看,还是觉得十分吸引人。 就在这个时候,张旭看到了一个人从远方而来,速度十分快。 张旭面上露出一丝笑容:竟然是先天境界的高手。 看起来,应该是一线天境界。 来人到了湖边,看到张旭,也是十分惊讶。 随即,耸动了耸动鼻子,“好香啊,你在炖熊掌?” 张旭点了点头,“是的。” 来人露出一丝笑容,“我也好久没有吃熊掌了,能分我一点么?” 张旭稍稍有些诧异,真的没有见过这样的人,初次见面,就问别人要吃的东西。 同时,张旭也是为来人的直爽而心中微动,点了点头,“我炖了两只,一会儿分你一只。” 来人高兴,“我叫做连边,你叫什么名字?” “张旭。” 连边点了点头,“这湖里有一种小小的鱼,非常美味。我去捉一些,然后处理好,和熊掌一块儿炖,绝对好吃。” “好。”张旭点了点头。 就看到那人走到了湖边,然后取出了一个编织得十分细密的渔网,撒下了网。 过了一会儿拉上来,里面果然有不少小小的两个指头粗细的鱼。 这人也是手脚利落。直接拿起了十条鱼,拿出了一把尖利的刀子,三两下就把鱼处理好了。 来人拿着处理好的鱼,走到张旭面前,“鱼,我处理好了,放进去和熊掌炖,会让熊掌更加美味。” 张旭点了点头,接过了鱼,然后放入了锅里,和熊掌一起炖。 连边“哈哈”大笑,“鱼,我所欲也,熊掌,亦我所欲也,两者不可兼得,舍鱼而取熊掌者也……现在,我们是鱼和熊掌都可以兼得。” 过了没有多久,也许是加入了小鱼,锅内散发出来的香味更加浓郁了。 连边竟然什么都不干,死死盯着锅子看。